学科导航 >> 食品科学[分类号: TS2 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 食品工程原理.4版 | 李云飞，葛克山主编 | 中国农业大学出版社 2018 | TS201.1/61 | 4 |
| 2 | 食品生物技术导论.3版 | 罗云波主编 | 中国农业大学出版社 2016 | TS201.2/111 | 4 |
| 3 | 食品添加剂.3版 | 郝利平[等]主编 | 中国农业大学出版社 2016 | TS202.3/92 | 4 |
| 4 | 食品生物技术导论.2版 | 罗云波，生吉萍主编 | 中国农业大学出版社 2011 | TS201.2/68 | 3 |
| 5 | 食品生物化学 | 赵国华[等]主编 | 中国农业大学出版社 2019 | TS201.2/121 | 3 |
| 6 | 食品添加剂.4版 | 郝利平[等]主编 | 中国农业大学出版社 2021 | TS202.3/106 | 3 |
| 7 | 食品生物技术导论.4版 | 罗云波主编 | 中国农业大学出版社 2021 | TS201.2/157 | 2 |
| 8 | 食品生物化学 | 刘静，杨玉红，张红娟主编 | 中国纺织出版社有限公司 2022 | TS201.2/154 | 2 |
| 9 | 食品包装创意设计 | 《包装&设计》杂志社，印刷工业出版社编 | 印刷工业出版社 2013 | TS206.2/1 | 2 |
| 10 | 食品标准与法规.2版 | 周才琼，张平平主编 | 中国农业大学出版社 2017 | TS207.2/120 | 2 |
| 11 | 食品检验技术简明教程 | 张境，师邱毅主编 | 化学工业出版社 2013 | TS207.3/125 | 2 |
| 12 | 食品药品检验基本理论与实践 | 李云龙主编 | 科学出版社 2015 | TS207.3/157 | 2 |
| 13 | 肉制品配方1800例 | 石永福等编 | 中国轻工业出版社 1999 | TS251.5/41 | 2 |
| 14 | 中国牛肉质量安全问题研究:基于主体行为的视角 | 刘佳著 | 中国农业出版社 2015 | TS251.5/68 | 2 |
| 15 | 精选肉制品配方338例 | 翟怀凤编 | 中国纺织出版社 2015 | TS251.5/69 | 2 |
| 16 | 中国茶品鉴·购买·贮藏 | 陈书谦主编 | 吉林科学技术出版社 2015 | TS272.5/38 | 2 |
| 17 | 食品工艺学 | 李先保主编 | 中国纺织出版社 2015 | TS201.1/54 | 2 |
| 18 | 食品工艺学实验 | 张钟，李先保，杨胜远主编 | 郑州大学出版社 2012 | TS201.1-33/9 | 2 |
| 19 | 食品工艺学实验与生产实训指导 | 钟瑞敏，翟迪升，朱定和主编 | 中国纺织出版社 2015 | TS201.1-33/11 | 2 |
| 20 | 食品生物化学 | 于国萍，邵美丽主编 | 科学出版社 2015 | TS201.2/109 | 2 |
| 21 | 食品生物化学实验教程 | 魏玉梅,潘和平主编 | 科学出版社 2017 | TS201.2-33/11 | 2 |
| 22 | 食品原料学.2版 | 李里特主编 | 中国农业出版社 2011 | TS202.1/7 | 2 |
| 23 | 现代食品原料学 | 江正强主编 | 中国轻工业出版社 2021 | TS202.1/17 | 2 |
| 24 | 食品原料学.第2版 | 石彦国主编 | 科学出版社 2023 | TS202.1/21 | 2 |
| 25 | GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》使用指南 | 吉鹤立编著 | 中国质检出版社 2011 | TS202.3-65/8 | 2 |
| 26 | 食品冷藏与保鲜技术 | 陆国权，霍艳荣主编 | 清华大学出版社 2022 | TS205.7/31 | 2 |
| 27 | 食品分析综合实验指导 | 何晋浙主编 | 科学出版社 2014 | TS207.3/140 | 2 |
| 28 | 食品检测与质量控制研究 | 张力伟, 都芸, 杨淑宏著 | 吉林科学技术出版社 2022 | TS207.3/274 | 2 |
| 29 | 饮品大全 | 王森主编 | 青岛出版社 2015 | TS27/35 | 2 |
| 30 | 有机食品150问 | 周龙根，张光伟，钱峰编著 | 浙江大学出版社 2013 | TS2/81 | 2 |
| 31 | 食品工艺学实验指导 | 丁武主编 | 中国轻工业出版社 2020 | TS201.1-33/16 | 2 |
| 32 | 《食品工艺学》习题集 | 主编王强, 谢跃杰 | 中国原子能出版社 2022 | TS201.1-44/2 | 2 |
| 33 | 食品生物技术概论 | 郝林主编 | 中国林业出版社 2012 | TS201.2/83 | 2 |
| 34 | 肉制品生产 | 吴佳莉，路红波主编 | 化学工业出版社 2014 | TS251.5/64 | 2 |
| 35 | 现代乳制品加工技术 | 马兆瑞，秦立虎主编 | 中国轻工业出版社 2010 | 2 | |
| 36 | 食品工艺学.第4版 | 主编张民, 陈野 | 中国轻工业出版社 2022 | TS201.1/70 | 2 |
| 37 | 食品工艺学实验指导 | 郑捷，胡爱军主编 | 中国轻工业出版社 2021 | TS201.1-33/17 | 2 |
| 38 | 食品原料安全控制技术发展战略研究 | 孙宝国主编 | 科学出版社 2015 | TS202.1/8 | 2 |
| 39 | 食品原料学 | 石彦国主编 | 科学出版社 2016 | TS202.1/10 | 2 |
| 40 | 食品分析 | (美)S. Suzanne Nielsen主编 | 中国轻工业出版社 2019 | TS207.3/220 | 2 |
| 41 | 新型糖果生产工艺与配方 | 张忠盛，赵发基编著 | 中国轻工业出版社 2014 | TS246.4/3 | 2 |
| 42 | 羊产品加工新技术.2版 | 马俪珍，孙卫青主编 | 中国农业出版社 2013 | TS251/30 | 2 |
| 43 | 猪产品加工新技术.2版 | 岑宁，葛正广编著 | 中国农业出版社 2013 | TS251/31 | 2 |
| 44 | 畜产品加工实验 | 韩建春，尚永彪主编 | 中国林业出版社 2012 | TS251-33/1 | 2 |
| 45 | 酱腌腊肉制品加工技术 | 于新，赵春苏，刘丽主编 | 化学工业出版社 2012 | TS251.6/4 | 2 |
| 46 | 食品工艺学.2版 | 朱蓓薇主编 | 科学出版社 2022 | TS201.1/69 | 2 |
| 47 | 食品生物化学 | 闫路娜，王英泽，李晨主编 | 北京师范大学出版社 2021 | TS201.2/150 | 2 |
| 48 | 食品原料学.3版 | 程永强主编 | 中国农业出版社 2021 | TS202.1/19 | 2 |
| 49 | 食品原料手册 | 胡爱军，郑捷主编 | 化学工业出版社 2012 | TS202.1-62/1 | 2 |
| 50 | 食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用 | 胡国华主编 | 化学工业出版社 2005 | TS202.3/30 | 2 |
| 51 | 食品加工技术与实训 | 李先保，吴彩娥，牛广财主编 | 中国纺织出版社有限公司 2022 | TS205/177 | 2 |
| 52 | 食品分析实验指导 | (美)S. Suzanne Nielsen主编 | 中国轻工业出版社 2020 | TS207.3-33/9 | 2 |
| 53 | 乳与乳制品工艺学 | 张志胜，李灿鹏，毛学英主编 | 中国质检出版社 2014 | TS252.4/34 | 2 |
| 54 | 食品工艺学概论 | 朱珠，李梦琴主编 | 郑州大学出版社 2014 | TS201.1/53 | 2 |
| 55 | 食品生物化学.2版 | 王淼主编 | 中国轻工业出版社 2020 | TS201.2/142 | 2 |
| 56 | 食品发酵与酿造 | 金昌海主编 | 中国轻工业出版社 2018 | TS26/30 | 2 |
| 57 | 食品微生物学基础 | 杨玉红，高江原主编 | 中国医药科技出版社 2019 | TS201.3/71 | 2 |
| 58 | 我爱做零食 | 木棉著 | 北京科学技术出版社 2014 | TS205/105 | 2 |
| 59 | 食品标准与技术法规.2版 | 张建新主编 | 中国农业出版社 2014 | TS207.2/101 | 2 |
| 60 | 肉制品生产技术 | 高翔，王蕊主编 | 中国轻工业出版社 2010 | TS251.5/33 | 2 |
| 61 | 食品工艺学 | 朱蓓薇，张敏主编 | 科学出版社 2015 | TS201.1/56 | 2 |
| 62 | 面包烘焙新食典 | 王森主编 | 青岛出版社 2015 | TS213.21/18 | 2 |
| 63 | 现代肉品加工学 | 主编徐幸莲, 王虎虎 | 科学出版社 2023 | TS251.5/98 | 2 |
| 64 | 乳品加工技术 | 蔡健，常锋主编 | 化学工业出版社 2008 | TS252.4/13 | 2 |
| 65 | 食品工艺学 | 夏文水主编 | 中国轻工业出版社 2007 | TS201.1/17 | 2 |
| 66 | 食品工程原理复习指南暨习题解析 | 葛克由，郭慧媛编著 | 中国农业大学出版社 2013 | TS201.1/48 | 2 |
| 67 | 食品生物技术 | 王岁楼，王艳萍，姜毓君主编 | 科学出版社 2013 | TS201.2/98 | 2 |
| 68 | 食品原料及加工 | 人力资源社会保障部教材办公室组织编写 | 中国劳动社会保障出版社 2019 | TS202.1/11 | 2 |
| 69 | 绿色食品生产原理与技术 | 林大河，王春忠主编 | 厦门大学出版社 2020 | TS2/102 | 1 |
| 70 | 食品工艺学实验技术 | 马汉军，秦文主编 | 中国计量出版社 2009 | TS201.1-33/2 | 1 |
| 71 | 食品生物化学 | 王永芬, 何金环主编 | 中国农业大学出版社 2022 | TS201.2/168 | 1 |
| 72 | 食品微生物学教程.2版 | 李平兰主编 | 中国林业出版社 2019 | TS201.3/74 | 1 |
| 73 | 食品微生物学 | 陈忠军主编 | 中国轻工业出版社 2021 | TS201.3/85 | 1 |
| 74 | 食品营养学.3版 | 孙远明，柳春红主编 | 中国农业大学出版社 2019 | TS201.4/31 | 1 |
| 75 | 食品安全概论 | 任媛媛，郝建雄，王云峰主编 | 北京师范大学出版社 2021.07 | TS201.6/109 | 1 |
| 76 | 食品保藏技术.2版 | 初峰，孙丽萍主编 | 化学工业出版社 2019 | TS205/166 | 1 |
| 77 | 畜产品质量安全知识问答 | 高雅琴主编 | 中国农业科学技术出版社 2017 | TS251/40 | 1 |
| 78 | 牛肉食品加工 | 彭增起编著 | 化学工业出版社 2011 | TS251.5/38 | 1 |
| 79 | 中国传统特色腌腊肉制品加工技术 | 王卫, 张佳敏主编 | 化学工业出版社 2019 | TS251.5/90 | 1 |
| 80 | 肉类加工工程师培养理论与实践 | 王卫，韩青荣主编 | 科学出版社 2016 | TS251.5-42/1 | 1 |
| 81 | 无公害 绿色 有机食品生产规范指南 | 胡国学 | 中国农业科学技术出版社 2016 | TS2-62/1 | 1 |
| 82 | 食品工艺实验原理与技术 | 任健主编 | 哈尔滨工程大学出版社 2010 | TS201.1-33/4 | 1 |
| 83 | 食品工艺学 | 张钟, 胡小军主编 | 中国轻工业出版社 2023 | TS201.1-43/2 | 1 |
| 84 | 食品酶学 | 林松毅, 孙娜主编 | 科学出版社 2022 | TS201.2/167 | 1 |
| 85 | 食品安全学.3版 | 丁晓雯，柳春红主编 | 中国农业大学出版社 2021 | TS201.6/327 | 1 |
| 86 | 食品加工与贮藏实验 | 王双飞主编 | 中国轻工业出版社 2009 | TS205-33/1 | 1 |
| 87 | 食品检验综合技能实训 | 王一凡主编 | 化学工业出版社 2009 | TS207.3/62 | 1 |
| 88 | 食品理化分析 | 刘辉, 张华, 唐仕荣主编 | 中国纺织出版社 2017 | TS207.3/256 | 1 |
| 89 | 食品理化检验技术.2版 | 杜淑霞，王一凡主编 | 科学出版社 2022 | TS207.3/266 | 1 |
| 90 | 畜禽产品加工新技术与营销 | 杨廷位主编 | 金盾出版社 2011 | TS251/25 | 1 |
| 91 | 畜禽与水产品加工工艺学 | 主编王海滨, 王琦, 廖鄂 | 郑州大学出版社 2022 | TS251/47 | 1 |
| 92 | 酱卤肉制品新型加工技术 | 张春晖著 | 科学出版社 2017 | TS251.6/12 | 1 |
| 93 | 酿造术 | 朱珠，施威著 | 湖南科学技术出版社 2020 | TS26-092/1 | 1 |
| 94 | 绿色食品生产资料工作指南:2020版 | 穆建华主编 | 中国农业科学技术出版社 2020 | TS2-62/3 | 1 |
| 95 | 食品生物化学实训教程 | 张邦建，崔雨荣主编 | 科学出版社 2010 | TS201.2/59 | 1 |
| 96 | 食品生物化学 | 刘春娟主编 | 中国医药科技出版社 2019 | TS201.2/11 | 1 |
| 97 | 食品生物化学.第2版 | 辛嘉英主编 | 科学出版社 2019 | TS201.2/172 | 1 |
| 98 | 功能性食品添加剂 | 潘道东主编 | 中国轻工业出版社 2006 | TS202.3/27 | 1 |
| 99 | 食品添加剂 | 林真主编 | 中国医药科技出版社 2019 | TS202.3/101 | 1 |
| 100 | 健康零食亲手做 | 九色鹿著 | 电子工业出版社 2016 | TS205/137 | 1 |