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• 200 1_ |a 中华饮食文化 |9 zhong hua yin shi wen hua |f 都大明著

• 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 386页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列

• 330 __ |a 本书分为三篇十二章，全面论述了中国饮食文化的各个方面。具体包括：饮食文化纵横谈、中华饮食文化的演进、中华饮食文化概述、中华烹饪技艺、中华食材文化等内容。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国

• 606 0_ |a 饮食

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 都大明 |9 dou da ming |c (职业教育) |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120523

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/3