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• 010 __ |a 978-7-5615-6844-6 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 厦门饮食文化 |9 xia men yin shi wen hua |b 专著 |f 洪卜仁，许晓春著 |g 洪卜仁主编 |g 中国人民政治协商会议福建省厦门市委员会编

• 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 254页 |c 图，照片 |d 24cm

• 225 2_ |a 厦门文史丛书 |e 典藏

• 330 __ |a 本书分为绪论和五章，内容包括厦门传统菜谱和美食佳肴、风味小吃和特色茶配、名厨名店与市井美食、加工食品与茶酒饮料、家常食粮和节庆食俗等部分，重点涵盖了从清末至今一百多年厦门饮食文化各主要方面的内容，全面、系统地反映厦门饮食文化悠久的历史和发展现状，挖掘闽台饮食文化积淀和内涵，是一本时间跨度长、涵盖范围广的“老厦门”饮食文化专著。

• 333 __ |a 本书适用于文史爱好者

• 461 _0 |1 2001 |a 厦门文史丛书

• 606 0_ |a 饮食 |9 Yin Shi |x 文化 |y 厦门

• 690 __ |a TS971.202.573 |v 5

• 701 _0 |a 洪卜仁 |9 hong bu ren |4 著 |4 主编

• 701 _0 |a 许晓春 |9 xu xiao chun |4 著

• 712 02 |a 政协福建省厦门市委员会 |9 zheng xie fu jian sheng xia men shi wei yuan hui |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20181113

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.202.573/1