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• 200 1_ |a 烹饪营养学 |9 peng ren ying yang xue |b 专著 |f 周旺主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007 |h 2017重印

• 215 __ |a 268页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书以营养的应用性知识学习为主线，着重介绍食物消化与吸收生理、人体需要的营养素、饮食营养与健康、食物原料的营养价值、烹饪对营养价值的影响等内容。

• 606 0_ |a 烹饪 |x 营养学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R154 |v 5

• 701 _0 |a 周旺 |9 zhou wang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171106

• 905 __ |a ZPHC |d R154/10