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• 200 1_ |a 粮食制品加工技术 |9 liang shi zhi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 朱维军，王育红主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 332页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专教育“十二五”规划特色教材 国家骨干高职院校建设项目成果

• 330 __ |a 本书分为十个项目，包括原辅材料识别与选用、常用设备维护与操作、传统面制品的加工、面包的加工、速冻面米制品的加工、体统豆制品的加工等。

• 333 __ |a 本书适用于高职高专院校食品加工技术专业学生

• 606 0_ |a 粮食加工

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 690 __ |a TS210.4 |v 4

• 701 _0 |a 朱维军 |9 zhu wei jun |4 主编

• 701 _0 |a 王育红 |9 wang yu hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151126

• 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/24