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- 010 __ |a 978-7-5019-8589-0 |d CNY22.00
- 100 __ |a 20120716d2012 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 淀粉糖与糖醇加工技术 |9 dian fen tang yu tang chun jia gong ji shu |f 李平凡,钟彩霞主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012
- 300 __ |a 高等职业教育项目课程教材 高等职业教育教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Sacccaride and sugar alcohol production technology
- 330 __ |a 本书主要介绍了谷类和薯类淀粉的生产工艺,淀粉的水解工艺,常见淀粉糖浆的生产工艺,常见固态淀粉糖的生产工艺等内容。
- 510 1_ |a Sacccaride and sugar alcohol production technology |z eng
- 606 0_ |a 淀粉糖品 |x 生产工艺 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 糖醇 |x 生产工艺 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李平凡 |9 li ping fan |c (技术教育) |4 主编
- 701 _0 |a 钟彩霞 |9 zhong cai xia |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20121101
- 905 __ |a ZPHC |d TS245.1/1