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• 200 1_ |a 油脂精炼工艺学 |9 you zhi jing lian gong yi xue |b 专著 |d Oils & fats refining technology |f 罗质主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校油脂工程专业教材 高校教材

• 330 __ |a 本书共分九章，内容包括：绪论、毛油中悬浮杂质的分离、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提和油脂精炼工艺案例等。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校食品科学与工程及相关专业师生

• 510 1_ |a Oils & fats refining technology |z eng

• 606 0_ |a 油脂制备 |x 精炼 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ644.46 |v 5

• 690 __ |a TQ644.46 |v 4

• 701 _0 |a 罗质 |9 luo zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161227

• 905 __ |a ZPHC |d TQ644.46/1