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• 010 __ |a 978-7-5763-1884-5 |d CNY89.00

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• 200 1_ |a 食品安全管理与控制 |A Shi Pin An Quan Guan Li Yu Kong Zhi |f 主编刘皓, 路冠茹

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要以食品安全科学理论、企业合规管理和质量控制措施为指导思想，围绕食品供应过程，阐述食品安全管理基础、食品生产与经营规范化管理、食品安全控制体系与认证三大项目，包括食品安全管理与监管认知、食品法律法规体系认知、食品标准体系认知、食品生产危害因素认识等任务。

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 安全管理

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 刘皓 |A Liu Hao |4 主编

• 701 _0 |a 路冠茹 |A Lu Guan Ru |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230420

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/383