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• 010 __ |a 978-7-5184-4289-8 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 微生物来源淀粉分支酶的制备与应用 |A Wei Sheng Wu Lai Yuan Dian Fen Fen Zhi Mei De Zhi Bei Yu Ying Yong |f 李兆丰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 183页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书围绕微生物来源淀粉分支酶的相关制备技术、内在作用机制、创新应用模式及重要加工制品，结合最新研究成果和产业动态进行总结和探讨，涵盖了淀粉酶工程前沿理论与技术、淀粉生物加工先进制造科技、功能性淀粉糖产品的开发及工业化应用等方面内容。

• 606 0_ |a 微生物 |A Wei Sheng Wu |x 淀粉酶 |x 制备

• 690 __ |a TQ925 |v 5

• 701 _0 |a 李兆丰 |A Li Zhao Feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230605

• 905 __ |a ZPHC |d TQ925/3