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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 名厨献艺 |9 ming chu xian yi |f 张仁庆, 姚荣生主编

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 228页 |c 彩照 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分两章，第一章为时尚名菜，介绍了172种经典菜肴的制作方法；第二章为名厨秘诀，介绍了第二届奇山杯全国名厨交流比赛研讨会中的获奖作品和优秀作品51篇，详细论述了各种烹调技法。

• 606 0_ |a 烹饪

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 张仁庆 |9 zhang ren qing |4 主编

• 701 _0 |a 姚荣生 |9 yao rong sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051221

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.1/58