机读格式显示(MARC)
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- 100 __ |a 20030731d2003 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品安全性与分析检测 |A shi pin an quan xing yu fen xi jian ce |f 许牡丹,毛跟年编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003
- 215 __ |a [10],315页 |d 26cm
- 330 __ |a 全书介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序;阐述了天然毒素、环境污染物等因素对食品安全性的影响及检测方法等17章内容。
- 701 _0 |a 许牡丹 |A xu mu dan |c (食品卫生) |4 编著
- 701 _0 |a 毛跟年 |A mao gen nian |c (食品卫生) |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040226
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- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/2