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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 金牌川菜 |A jin pai chuan cai |b 专著 |f 郝振江著 |g 汉竹主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 汉竹·健康爱家系列 |A Han Zhu·Jian Kang Ai Jia Xi Lie

• 330 __ |a 本书包括说说川菜的七滋八味、四川饭店的名厨轶事、川菜的基础烹调工艺、独门国宴名菜、经典凉菜、传统热菜、风味小吃、四川火锅的制作方法等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 汉竹·健康爱家系列

• 606 0_ |a 川菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 701 _0 |a 郝振江 |f (1975~) |A hao zhen jiang |4 著

• 712 02 |a 汉竹 |A han zhu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180518

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.71/55