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• 200 1_ |a 中华名菜文化与制作 |9 zhong hua ming cai wen hua yu zhi zuo |f 薛效贤，薛芹编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 381页 |d 20cm

• 225 2_ |a 中华美食文化

• 330 __ |a 本书除了对烹饪的基础常识进行介绍外，还介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。

• 461 _0 |1 2001 |a 中华美食文化

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国

• 606 0_ |a 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 薛效贤 |9 xue xiao xian |4 编

• 701 _0 |a 薛芹 |9 xue qin |4 编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080715

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/07/07/1344475.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS971/100