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• 200 1_ |a 烘焙教科书 |A Hong Bei Jiao Ke Shu |f 黎国雄主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 240页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 烘焙食品行业培训教程 |A Hong Bei Shi Pin Hang Ye Pei Xun Jiao Cheng

• 330 __ |a 本书介绍烘焙理论和实践操作，内容涵盖各类烘焙面点，包括各式面包、比萨、三明治、蛋糕、饼干、西式点心，根据新国潮的需要，还加入有代表性的中式面点。

• 410 _0 |1 2001 |a 烘焙食品行业培训教程

• 606 0_ |a 烘焙 |A Hong Bei |x 糕点加工 |j 教材

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• 701 _0 |a 黎国雄 |A Li Guo Xiong |4 主编

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