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• 010 __ |a 978-7-5025-9419-0 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 食品工业高新技术设备和工艺 |9 shi pin gong ye gao xin ji shu she bei he gong yi |f 邓立, 朱明主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 245页 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代食品工业技术丛书

• 330 __ |a 本书介绍了食品工业各类单项技术中的高新技术和设备，包括加工技术、分离技术、保鲜技术、灭菌技术和生物技术等，具体阐述了各类技术中涉及的新型设备、工艺，以及适用的范围，还特别详解了其在具体产品中的应用实例。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品工业技术丛书

• 606 0_ |a 食品加工设备

• 606 0_ |a 食品工艺学

• 690 __ |a TS203 |v 4

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 邓立 |9 deng li |4 主编

• 701 _0 |a 朱明 |9 zhu ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20061227

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070523

• 905 __ |a ZPHC |d TS203/10