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• 010 __ |a 978-7-5184-2844-1 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 白酒品评与勾调 |A bai jiu pin ping yu gou tiao |f 赵金松主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 159页 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Baijiu tasting and blending

• 330 __ |a 本书内容主要包括白酒的感官品评科学、白酒品评学、白酒品评的组织、品评的方法与技巧、白酒的勾兑、白酒的调味和酒体设计的创新，在总结前人白酒勾兑技术的基础上，介绍了近年来生产实践成就，突出应用性和针对性，力求实现科学性、通俗性和实用性的同统一。

• 510 1_ |a Baijiu tasting and blending |z eng

• 606 0_ |a 白酒 |x 食品感官评价

• 606 0_ |a 白酒勾兑

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵金松 |A zhao jin song |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200819

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.3/46