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• 200 1_ |a 多功能家常菜谱 |9 duo gong neng jia chang cai pu |f 饮食生活编委会编

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 527页 |c 图 |d 24cm

• 304 __ |a 版权页责任方式题：饮食生活编委会主编

• 330 __ |a 本书介绍厨具的选择与应用、食材的选购与储藏诀窍、刀工的应用技法、火候的鉴别与应用、常用技法的鉴别与应用、油温的鉴别与应用等内容。全部菜品为全分解版，以原料分类，分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌、米面杂粮六大篇。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 606 0_ |a 家常菜肴 |x 菜谱

• 606 0_ |a 家常菜肴

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.127 |v 5

• 690 __ |a TS972.127 |v 4

• 711 02 |a 饮食生活编委会 |9 yin shi sheng huo bian wei hui |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141128

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.127/28