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• 010 __ |a 978-7-5407-7161-4 |d CNY29.80

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 吃的全球史 |9 chi de quan qiu shi |i 冰淇淋 |d A global history |i Ice cream |f (美)劳拉· B.韦斯(Laura B. Weiss)著 |g 肖开荣译 |z eng

• 210 __ |a 桂林 |c 漓江出版社 |d 2014

• 215 __ |a 209页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书《冰淇淋：吃的全球史》主要回顾关于冰淇淋起源的争议，重点关注这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程，以及在这一过程中，旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用，从而产生这种令人难以抗拒的诱惑力。

• 333 __ |a 美食爱好者、美食文化研究者

• 510 1_ |a Global history |i Ice cream |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 世界

• 606 0_ |a 冰激凌 |x 制作

• 606 0_ |a 饮食

• 606 0_ |a 文化史

• 606 0_ |a 冰激凌

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS277.4 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 韦斯 |9 wei si |c (Weiss, Laura B.) |4 著

• 702 _0 |a 肖开荣 |9 xiao kai rong |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151016

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/29