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- 200 1_ |a 中国饮食文化 |9 zhong guo yin shi wen hua |f 吴澎主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009
- 330 __ |a 本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状;八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃;中国茶文化、酒文化及相关发展历史;当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响。
- 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 吴澎 |9 wu peng |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20090707
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