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• 200 1_ |a 六星级蛋糕卷 |9 liu xing ji dan gao juan |b 专著 |f 林倍加著

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2013

• 215 __ |a 135页 |c 彩照 |d 26cm |e 1光盘

• 305 __ |a 由中国台湾橘子文化股份有限公司授权出版

• 307 __ |a 附光盘：ISBN 978-788839-215-1

• 330 __ |a 本书讲述了基本蛋糕卷的各种蛋糕体做法，像戚风、海绵等大家熟知的蛋糕体及口感更松软的法式海绵以及添加了乳化剂（SP）的蛋糕体。每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力。

• 606 0_ |a 蛋糕 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 690 __ |a TS213.23 |v 4

• 690 __ |a T |v 4

• 701 _0 |a 林倍加 |9 lin bei jia |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20131128

• 905 __ |a ZPHC |d T/DISC749

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/12