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• 010 __ |a 978-7-03-046143-8 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 食品理化分析实验 |A Shi Pin Li Hua Fen Xi Shi Yan |9 shi pin li hua fen xi shi yan |b 专著 |f 刘邻渭，雷红涛主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 255页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Experiments of food physical and chemical analysis

• 330 __ |a 本书将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改变成教学实验指导，内容包括实验室安全管理、基本分析检验实验技能、物理检测方法、化学检测方法、仪器分析方法、营养素分析、微量元素分析、添加剂分析、农兽药残留分析、毒害物分析和综合实验组合，并配有相应的附录，旨在提供丰富的素材和方法，帮助食品专业师生顺利完成食品理化分析时间教学环节。

• 333 __ |a 本书适用于高校食品类专业人员

• 510 1_ |a Experiments of food physical and chemical analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 物理化学分析 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 5

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 4

• 701 _0 |a 刘邻渭 |A Liu Lin Wei |9 liu lin wei |4 主编

• 701 _0 |a 雷红涛 |A Lei Hong Tao |9 lei hong tao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160922

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-33/3