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• 200 1_ |a 西式面点师（中级）国家职业技能鉴定考核指导 |9 xi shi mian dian shi（zhong ji）guo jia zhi ye ji neng jian ding kao he zhi dao |b 专著 |f 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写

• 210 __ |a 东营 |c 中国石油大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 161页 |d 26cm

• 300 __ |a 人力资源和社会保障部职业技能鉴定 国家职业技能鉴定考核指导

• 330 __ |a 本书包括理论知识和操作技能两大部分，主要介绍了西式面点师（中级）国家题库的命题思路、依据和范围，鉴定考核的形式、要求、试卷结构、题型题量以及应试技巧和复习方法等。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |x 面食 |x 制作 |x 职业技能 |j 自学参考资料

• 690 __ |a TS972.132.2 |v 5

• 690 __ |a TS972.132.2 |v 4

• 711 02 |a 人力资源和社会保障部 |9 ren li zi yuan he she hui bao zhang bu |b 职业技能鉴定中心 |4 编写

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150601

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