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• 200 1_ |a 猪产品加工新技术 |9 zhu chan pin jia gong xin ji shu |f 岑宁，葛正广编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002 |h 2007年第3次印刷

• 215 __ |a 334页 |d 20cm

• 225 2_ |a 畜产品加工新技术丛书

• 330 __ |a 本书阐述了猪的屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化、猪肉的冷藏、加工技术和各类猪肉制品的加工方法，对内脏、血液、毛、皮等副产品的综合利用也作了介绍。

• 461 _0 |1 001002194650 |1 2001 |a 畜产品加工新技术丛书

• 606 0_ |a 猪 |x 畜产品 |x 加工

• 606 0_ |a 猪

• 606 0_ |a 畜产品

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 岑宁 |9 cen ning |4 编著

• 701 _0 |a 葛正广 |9 ge zheng guang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080530

• 905 __ |a ZPHC |d TS251/11