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• 200 1_ |a 中国酿酒微生物研究与应用 |9 zhong guo niang jiu wei sheng wu yan jiu yu ying yong |f 傅金泉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 513页 |c 照片 |d 26cm

• 330 __ |a 本书涵盖了酿酒微生物的研究与应用的历史和当代生产技术的专题研究成果，既是老一代酿酒人多年研究的心血，又有新一代工作者刻苦钻研的结晶，是目前该领域研究中较全面系统的成果汇集和总结。

• 606 0_ |a 酿酒微生物 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS261.1 |v 4

• 701 _0 |a 傅金泉 |9 fu jin quan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080711

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/06/14/1331196.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS261.1/1