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• 200 1_ |a 水产品加工技术 |A shui chan pin jia gong ji shu |9 shui chan pin jia gong ji shu |f 吴云辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材

• 330 __ |a 本书基于水产品的原料种类、加工特性，并结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术，内容包括水产品冷冻食品加工，水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工，鱼糜制品加工，水产罐制品加工等。

• 606 0_ |a 水产品加工 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 水产品加工

• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 701 _0 |a 吴云辉 |A wu yun hui |9 wu yun hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100514

• 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/16