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• 010 __ |a 978-7-5019-7357-6 |d CNY35.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品化学安全 |9 shi pin hua xue an quan |h 第一卷 |i 污染物 |f (英)David H. Watson著 |g 吴永宁[等]译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 222页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 304 __ |a 译者还有：苗虹、张磊、罗祎、赵云峰

• 312 __ |a 书名原文：Food chemical safety. Volume 1, Contaminants

• 330 __ |a 本书分别从分析方法、重要污染物和法规三个部分进行介绍，包括风险分析框架、检测技术最新进展、重要无机和有机污染物、真菌毒素、食品包装材料、农药和兽药残留、国际食品法典委员会以及欧盟和美国食品安全法规等食品安全进展。

• 461 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Food chemical safety |h Volume 1 |i Contaminants |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |x 食品卫生

• 606 0_ |a 食品污染 |x 污染物

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |c (英) |a 沃森 |9 wo sen |c (Watson, David H.) |4 著

• 702 _0 |a 吴永宁 |9 wu yong ning |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/61