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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂 |9 shi pin tian jia ji |f 周家华，崔英德，曾颢等编著

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 439页 |d 24cm

• 225 2_ |a 新领域精细化工丛书

• 330 __ |a 本书以食品添加剂的生产技术和实际应用为重点，按食品添加剂的特性和功能分类，分别介绍防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、食用色素、增味剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、营养强化剂、保鲜剂、酶制剂以及食用香精香料等十余大类食品添加剂中各重要品种的名称、化学结构、基本性质、生产方法及工艺条件、质量指标以及应用等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 新领域精细化工丛书

• 606 0_ |a 食品添加剂

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 周家华 |9 zhou jia hua |4 编著

• 701 _0 |a 崔英德 |9 cui ying de |4 编著

• 701 _0 |a 曾颢 |9 zeng hao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080624

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/35