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• 200 1_ |a 畜产品加工技术 |A Xu Chan Pin Jia Gong Ji Shu |9 xu chan pin jia gong ji shu |f 李慧东, 严佩峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 257页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 食品加工类

• 330 __ |a 本书涵盖了肉制品加工技术、乳制品加工技术、蛋制品加工技术三大部分共22章的内容，讲述了畜产品加工的工艺流程、贮藏技术以及质量控制等内容。

• 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin |x 食品加工 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 李慧东 |A Li Hui Dong |9 li hui dong |4 主编

• 701 _0 |a 严佩峰 |A Yan Pei Feng |9 yan pei feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 110017 |c 20080911

• 905 __ |a ZPHC |d TS251/14