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• 010 __ |a 978-7-5184-0304-2 |d CNY90.00

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• 200 1_ |a 生物发酵产业技术 |A Sheng Wu Fa Jiao Chan Ye Ji Shu |9 sheng wu fa jiao chan ye ji shu |b 专著 |d Technology of biotech fermentation industry |f 姜锡瑞[等]主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 550页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 主编还有：霍兴云、黄继红、孙中涛

• 330 __ |a 本书共有十五章，内容包括：工业微生物；生物发酵产业设备；工业酶制剂；氨基酸；有机酸；酵母；淀粉糖与糖醇；低聚糖与微生物多糖；酿造；发酵食品；生物功能肽等。

• 333 __ |a 本书适用于生物技术相关专业学生或发酵工业相关从业者

• 510 1_ |a Technology of biotech fermentation industry |z eng

• 606 0_ |a 发酵工业 |A Fa Jiao Gong Ye |x 生物技术

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 690 __ |a TQ92 |v 4

• 701 _0 |a 姜锡瑞 |A Jiang Xi Rui |9 jiang xi rui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161028

• 905 __ |a ZPHC |d TQ92/46