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• 200 1_ |a 食品感官检验 |A shi pin gan guan jian yan |b 专著 |f 安莹，王朝臣主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十三五”职业教育规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检验综合应用训练等。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 安莹 |A an ying |4 主编

• 701 _0 |a 王朝臣 |A wang chao chen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180516

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/195