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• 010 __ |a 978-7-5019-6824-4 |d CNY42.00

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• 200 1_ |a 食品工程高新技术 |9 shi pin gong cheng gao xin ji shu |f 高福成，郑建仙主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009 |h 2011年第3次印刷

• 215 __ |a 351页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Advanced engineering for food industry

• 330 __ |a 本书包括食品生物技术、食品粉碎、造粒新技术、食品冷冻新技术、食品加热新技术、食品分离新技术、食品杀菌新技术等章。

• 510 1_ |a Advanced engineering for food industry |z eng

• 606 0_ |a 食品工程学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工程学

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 高福成 |9 gao fu cheng |f (1936~) |4 主编

• 701 _0 |a 郑建仙 |9 zheng jian xian |f (1966.10~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120508

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/39