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- 010 __ |a 978-7-5026-3829-0 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20130808d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生 |9 shi pin ying yang yu wei sheng |f 夏红,周建俭主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2013
- 215 __ |a 235页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a “十二五”高职高专院校规划教材(食品类)
- 330 __ |a 本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食品安全监督与管理六章内容,第七章为相关实训项目。
- 606 0_ |a 食品营养 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 夏红 |9 xia hong |4 主编
- 701 _0 |a 周建俭 |9 zhou jian jian |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140305
- 905 __ |a ZPHC |d R15/181