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• 200 1_ |a 啤酒分析检测技术 |9 pi jiu fen xi jian ce ji shu |f 董小雷主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 194页 |d 24cm

• 225 2_ |a 啤酒酿酒师系列丛书

• 330 __ |a 本书着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 啤酒酿酒师系列丛书

• 606 0_ |a 啤酒 |x 食品分析

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 董小雷 |9 dong xiao lei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20081103

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.5/8