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• 200 1_ |a 食品感官分析 |A Shi Pin Gan Guan Fen Xi |b 专著 |f 周家春主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 206页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Sensory analysis of food

• 330 __ |a 本书介绍了食品感官分析的理论和实践途径，体现了当今国际感官测评的实际水平，内容包括：食品感官特性和人体感官、感官分析方法等。

• 510 1_ |a Sensory analysis of food |z eng

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 周家春 |A Zhou Jia Chun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210906

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/252