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- 200 1_ |a 食品微生物检验 |9 shi pin wei sheng wu jian yan |f 李凤梅主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015
- 215 __ |a 321页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列 食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材
- 330 __ |a 本书是普通高等教育“十二五”教材规划和全国高等农林院校规划教材,全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。全书共7章。以食品微生物学理论为基础,以食品安全为切入点,既深入浅出地加强了对食品微生物检验基础共性内容的阐述,又有机地结合了实践和国内外最新微生物检验标准。
- 606 0_ |a 食品微生物 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李凤梅 |9 li feng mei |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151211
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