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• 005 20080704105800.0

• 010 __ |a 978-7-5323-9110-3 |d CNY28.00

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• 200 1_ |a 水产生物流通与加工贮藏技术 |9 shui chan sheng wu liu tong yu jia gong zhu cang ji shu |f 王朝瑾，张饮江编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 157页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书较为系统地阐述了水产生物流通与加工贮藏技术的基础知识及应用。全书共十二章，第一章至第六章介绍了水产生物流通的基础知识及保存技术应用，第七章至第十二章详细介绍了淡水鱼、海水鱼、虾、蟹、贝类等各类水产品的加工贮藏技术。

• 606 0_ |a 水产生物 |x 商品流通

• 606 0_ |a 水产生物 |x 加工

• 606 0_ |a 水产生物 |x 贮藏

• 690 __ |a F762.6 |v 4

• 690 __ |a S98 |v 4

• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 701 _0 |a 王朝瑾 |9 wang chao jin |4 编著

• 701 _0 |a 张饮江 |9 zhang yin jiang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080704

• 905 __ |a ZPHC |d F762.6/1