机读格式显示(MARC)
- 000 00949nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5019-7152-7 |d CNY20.00
- 100 __ |a 20091222d2010 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品安全学概论 |9 shi pin an quan xue gai lun |f 赵笑虹编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010
- 312 __ |a 封面英文题名:Introduction of food safety
- 330 __ |a 本书概述了与食品安全有关的科学问题,共分二十章,分别介绍了环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物性污染对食品安全性的影响、动植物中的天然有毒物质等。
- 510 1_ |a Introduction of food safety |z eng
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 赵笑虹 |9 zhao xiao hong |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20101013
- 905 __ |a ZPHC |d R155.5/61