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• 200 1_ |a 葡萄酒分析检验 |A Pu Tao Jiu Fen Xi Jian Yan |b 专著 |f 王华，张予林主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 303页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”规划级规划教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书包括8部分内容，首先是绪论，总体介绍葡萄酒的质量与成分；第1章介绍了葡萄酒分析检验的基础知识；第2章讲解了葡萄酒分析检验中的常规操作、常规实验室的建设以及相关试剂的配制方法；第3章重点介绍了葡萄酒分析检验过程中常用仪器的原理、使用方法；第4章介绍了葡萄酒感官分析的一般方法；第5章介绍了葡萄酒理化指标的常规分析方法及其注意事项；第6章主要介绍了葡萄酒的相关微生物指标的检验方法；第7章主要介绍了葡萄酒分析检验实验数据的相关处理方法。

• 606 0_ |a 葡萄酒 |x 食品分析 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 葡萄酒 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 王华 |A Wang Hua |4 主编

• 701 _0 |a 张予林 |A Zhang Yu Lin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220321

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.61/54