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• 005 20091118102900.0

• 010 __ |a 978-7-5019-6841-1 |d CNY62.00

• 100 __ |a 20090602d2009 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能性食品碳水化合物 |9 gong neng xing shi pin tan shui hua he wu |f (加)Costas G. Biliaderis，(加)Marta S. Izydorczyk著 |g 王元凤[等]译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 419页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 304 __ |a 译者还有：熊双丽，冯涛，魏新林

• 312 __ |a 封面英文题名：Functional food carbohydrates

• 330 __ |a 本书介绍了功能因子碳水化合物作了介绍，包括其化学、物理、加工特性、生产、生理效应、安全性及管理。

• 461 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Functional food carbohydrates |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 碳水化合物 |x 研究

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 690 __ |a O629.1 |v 4

• 701 _1 |c (加) |a 比利亚德里斯 |9 bi li ya de li si |b C. G. |4 著

• 701 _1 |c (加) |a Biliaderis |b Costas G. |4 著

• 701 _1 |c (加) |a 伊齐多尔奇克 |9 yi qi duo er qi ke |b M. S. |4 著

• 701 _1 |c (加) |a Izydorczyk |b Marta S. |4 著

• 702 _0 |a 王元凤 |9 wang yuan feng |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091118

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/43