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- 010 __ |a 978-7-5679-2198-6 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20230707d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 一日三餐营养记 |A Yi Ri San Can Ying Yang Ji |e 129道北京热销菜肴食物成分表 |f 主编刘晓峰, 赵榕, 段佳丽
- 210 __ |a 北京 |c 中国协和医科大学出版社 |d 2023
- 215 __ |a 154页 |c 图 (部分彩图) |d 19x21cm
- 300 __ |a 北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所 国家卫生健康委“中国食物成分监测项目”
- 330 __ |a 本书所列菜肴以北京市域餐馆及网上销售的热销菜肴为主,其中主食20道;凉菜和熟食18道;热菜中京菜15道,鲁菜12道,川、贵、湘菜18道,苏、浙、粤菜11道;清真菜13道;热销小吃22道,热销成品菜肴营养成分数据包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种,维生素5种,矿物质10种,脂肪酸36种,嘌呤4种,氨基酸17种。
- 517 1_ |a 129道北京热销菜肴食物成分表 |A 129 Dao Bei Jing Re Xiao Cai Yao Shi Wu Cheng Fen Biao
- 606 0_ |a 食品营养分析 |A Shi Pin Ying Yang Fen Xi |x 数据 |y 北京市
- 701 _0 |a 刘晓峰 |A Liu Xiao Feng |4 主编
- 701 _0 |a 赵榕 |A Zhao Rong |4 主编
- 701 _0 |a 段佳丽 |A Duan Jia Li |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230707
- 905 __ |a ZPHC |d R151.3-64/7