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• 010 __ |a 978-7-5019-7595-2 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20100916d2010 em y0chiy0110 ea

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• 200 1_ |a 功能性食品活性成分与加工技术 |9 gong neng xing shi pin huo xing cheng fen yu jia gong ji shu |d Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies |f (加)John Shi主编 |g 魏新林[等]译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 303页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 304 __ |a 译者还有：郑剑等6人

• 330 __ |a 本书共分五部分，内容包括：超临界流体萃取技术；加压低极性水提取，膜分离，蒸馏和脱水技术；生物加工技术；保藏和包装技术；具有抗氧化功能的成分及其特性。

• 461 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies |z eng

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 生物活性 |x 化学成分 |x 研究

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 食品加工 |x 研究

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _1 |c (加) |a 石 |9 shi |b J. |4 主编

• 701 _1 |c (加) |a Shi |b John |4 主编

• 702 _0 |a 魏新林 |9 wei xin lin |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110429

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/53