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• 200 1_ |a 花生深加工技术 |9 hua sheng shen jia gong ji shu |b 专著 |f 王强主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 261页 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代食品深加工技术丛书

• 330 __ |a 本书内容包括国内外花生生产概况、花生加工研究进展，以及花生主要组成成分、原料加工特性与加工品质评价技术、油脂加工技术、蛋白质加工技术与副产物综合利用技术等。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 花生 |x 食品加工

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• 701 _0 |a 王强 |9 wang qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150416

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.6/3