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• 200 1_ |a 食品理化与微生物检测实验 |9 shi pin li hua yu wei sheng wu jian ce shi yan |f 张英主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 323页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标定、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合训练等。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |x 微生物检定 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R155.5-33 |v 4

• 690 __ |a TS207-33 |v 4

• 701 _0 |a 张英 |9 zhang ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040902

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5-33/1