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• 010 __ |a 978-7-03-067746-4 |b 精装 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 新编中国药膳学 |A xin bian zhong guo yao shan xue |b 专著 |f 杨扬主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 18,295页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容主要取材于历代“食疗”“食治”及其他相关书籍，收集了各地民间流传的一些食疗验方和家传方，并运用中医药理论、烹调技术和现代科学，在理论和制作上进行了探讨和改进，让这些散在的历史资料更加系统化、理论化、科学化，使之趋于完善。全书共分六章，包括药膳配药、药膳炮制、药膳烹调、药物与食物、药膳企业的经营管理等。

• 606 0_ |a 食物疗法 |A Shi Wu Liao Fa

• 690 __ |a R247.1 |v 5

• 701 _0 |a 杨扬 |A yang yang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210222

• 905 __ |a ZPHC |d R247.1/2416