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• 200 1_ |a 现代食品安全科学 |A xian dai shi pin an quan ke xue |f 吴永宁主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 618页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容包括：危险性分析、危害分析与关键控制点系统、食品污染总论、农药残留、兽药残留、重金属与其他微量元素、真菌毒素的污染等。

• 510 1_ |a Present Knowledge in Food Safety |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生学

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 吴永宁 |A wu yong ning |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040213

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/1