机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 978-7-5629-5958-8 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20190605d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品安全与质量控制 |9 shi pin an quan yu zhi liang kong zhi |f 宋卫江,原克波主编
- 210 __ |a 武汉 |c 武汉理工大学出版社 |d 2019
- 215 __ |a 280页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共有11个章节,主要内容包括:食品安全与质量管理概述;食品安全性评价与食品风险分析;食品安全性影响因素;食品法规及食品标准;QS在食品企业的建立与认证;ISO 9000质量管理体系在食品企业的建立;ISO 22000食品安全管理体系在食品企业的建立等。
- 606 0_ |a 食品安全 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品安全 |x 质量控制 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 宋卫江 |9 song wei jiang |4 主编
- 701 _0 |a 原克波 |9 yuan ke bo |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190605
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/246