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• 200 1_ |a 人乳脂及人乳替代脂 |A ren ru zhi ji ren ru ti dai zhi |f 王兴国著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 11,376页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 健康脂质功能与制造

• 312 __ |a 封面英文题名：Human milk fat and human milk fat substitutes

• 330 __ |a 本书以国内和丹麦的400余个母乳样分析为基础，介绍了人乳脂的营养、形态、结构和组成，不同地区、不同国家的人乳脂差异性；本书对人乳替代脂进行定义和分类，并根据180余个市售婴幼儿配方奶粉中脂肪与人乳脂的差异性，结合多指标综合评分法，提出了人乳替代脂的相似性定量评价指标。

• 510 1_ |a Human milk fat and human milk fat substitutes |z eng

• 606 0_ |a 母乳

• 606 0_ |a 婴幼儿 |x 乳粉

• 690 __ |a Q492.7 |v 5

• 690 __ |a TS252.21 |v 5

• 701 _0 |a 王兴国 |A wang xing guo |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180524

• 905 __ |a ZPHC |d Q492.7/1