机读格式显示(MARC)

• 000 01012nam0 2200289 450

• 001 0000513693

• 005 20151026131900.0

• 010 __ |a 978-7-303-17672-4 |d CNY29.80

• 035 __ |a (A100000NLC)007467980

• 100 __ |a 20141030d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 粮油加工与质量监控 |9 liang you jia gong yu zhi liang jian kong |b 专著 |f 孙玉清主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 279页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 京师职教 食品专业

• 330 __ |a 本书包含九个单元，主要介绍了小麦、面粉、稻谷、米粉、焙烤类面食品、速冻米面食品、豆制品、植物油脂、植物淀粉及其制品、粮油休闲食品等的加工与质量监控。

• 606 0_ |a 粮食加工 |x 质量控制 |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 油料加工 |x 质量控制 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS210.7 |v 5

• 690 __ |a TS227 |v 5

• 690 __ |a TS210.7 |v 4

• 701 _0 |a 孙玉清 |9 sun yu qing |c (农业) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151026

• 905 __ |a ZPHC |d TS210.7/16