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• 010 __ |a 978-7-03-056063-6 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 食品营养与检测作业指导书 |9 shi pin ying yang yu jian ce zuo ye zhi dao shu |b 专著 |f 王淑艳，袁静宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 351页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 职业教育“十三五”规划教材 高职高专食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书主要包括食品常规指标检测操作及规范、食品营养成分检测操作及规范、食品微生物检测操作及规范、食品添加剂检测操作及规范、食品安全卫生检测操作及规范，并编入了历年食品检验工中、高级考试题，依据食品检测国家标准设置相应的任务，每个任务都配有学习情况检查表和测定评估表，以适应案例教学、项目教学。

• 333 __ |a 本书适用于高等职业院校食品类各专业学生

• 606 0_ |a 食品营养 |9 Shi Pin Ying Yang |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |9 Shi Pin Jian Yan |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 王淑艳 |9 wang shu yan |4 主编

• 701 _0 |a 袁静宇 |9 yuan jing yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180428

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/245