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• 200 1_ |a 餐饮管理 |A Can Yin Guan Li |9 can yin guan li |f 匡家庆编著

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2010

• 215 __ |a 307页 |d 23cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等职业教育餐饮管理与服务类专业教学用书

• 330 __ |a 本书内容包括：餐饮计划管理与管理内容；餐饮组织管理；餐饮产品设计；餐饮服务管理；宴会服务与管理；餐饮原料筹措管理等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 匡家庆 |A Kuang Jia Qing |9 kuang jia qing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a ZPHC |d F719.3/154